Gekarameliseerde kip

Hier weer een lekker recept met kip.Ik probeer elke week een recept te plaatsen.Dit is een recept voor 2 personen,wil je dit voor meer personen maken moet je alles verdubbelen.Ook de tijd in de oven is dan langer.

Soort gerecht: Hoofdgerecht
Aantal personen: 2
Bereiding & voorbereiding: 25 minuten

Voor de marinade:
1 tl. gedroogde tijm
2 el. donkerbruine basterdsuiker
3 el. worcestershiresaus
1/2 tl. chilivlokken of chilipasta
2 el. balsamico azijn
2 el. donkere sojasaus
2 el. tomatenketchup
3 el. olijfolie

Voor de kip:
4 kippenpoten
4 grote rode uien,gepeld en in partjes
10 cherry trostomaatjes
4 grote pofaardapelen,om erbij te serveren

Bereiding:
1.Verwarm de oven voor op 200 graden.Doe alle ingrediënten voor de marinade in een grote boterhamzak en doe de kip en uienpartjes erbij.Schud goed zodat alle kippenpoten een laagje marinade krijgen.
2.Doe de kippenpoten met marinade,ui en tomaat in een braadslee en zet die 15-20 minuten in de oven tot de kip gaar is.De tomaten barsten open en de ui wordt knapperig aan de randen.Kook intussen de aardappelen 8 minuten in de magnetron op 800 watt;doe ze daarna bij de kip in de oven om de schillen knapperig te laten worden.
3.Leg de aardappelen op borden en schik de kip,tomaten,ui en marinade ernaast.

Eet smakkelijk.

Groetjes Miriam

Rundvlees met pruimen.

Het eerste recept op dit blog is een Marokaans recept "Rundvlees met pruimen".

Soort gerecht:Hoofdgerecht
Aantal personen:4

Ingrediënten:
1 kilo rundvlees,in blokjes gesneden
1 kilo ui,grof gesneden
olijfolie (Marokaanse olijfolie)
knoflook
peper
zout
komijn
koriander
pruimen (gedroogde,zonder pit)
kaneel
suiker
eieren

Bereiding:
Doe de olijfolie in de pan.Hierop doe je eerst de grof gesneden ui bovenop samen.Hierna doe je de blokjes rundvlees,knoflook,zout en peper op de ui.Pan op een laag vuur zetten en gaar laten koken.In de tussen tijd doe je de pruimen in een pan met water,suiker en kaneel op het vuur.Het water laat je inkoken tot het stroperig wordt,dan zijn de pruimen goed.Ook de eieren kun je koken tot ze hard zijn.Als het vlees bijna gaar is voeg je komijn en koriander toe,dit laat je even meekoken.Als alles klaar is kun je opscheppen.Als eerste doe je de rundvlees met ui op het bord,hier doe je wat pruimen bij en 1 ei.Serveer dit met Marokaansbrood.Dit gerecht mag je met je handen.

Welkom

Welkom op "Miriam's Kookschrift".Hier zal ik mijn favorieten recepten plaatsen.Dit zullen oa nagerechten,hoofdgerechten,gebak en voorgerechten zijn.Heel veel kijk en leesplezier.

Groetjes,
Miriam